减肥期间去超市是一件容易纠结的事情，担心这个热量高，那个没营养。下面我就模拟逛超市，按照各个分区，给大家列出超市采购清单和推荐理由。
预包装食品区
推荐食物：矿泉水、无糖苏打水、快熟燕麦、全麦面包、小包装坚果等。
说明：快熟燕麦不要选择配料表中含有很多蔗糖、植脂末的燕麦片，加工程度高、热量高。
坚果选择小包装的，作为两餐之间的零食，容易有饱腹感，可以控制下一餐的食量，有助于减肥，但注意要控制好量。
不推荐食物：酒、蛋糕、甜点、甜饮料、饼干、薯片、蜜饯、方便面等。
说明：相对天然食物，再给大家分享一个名词：虚热量，是指一些徒有热量而没有营养价值的加工类食品。
奶制品区
选择低脂肪的乳制品比如低脂奶、低脂酸奶、无糖酸奶等。不要全脂奶。
如果可以保证2～3天采购一次，可以选择保质期较短的、巴氏杀菌的鲜奶。如果每周只有一次采购时间，可以选择超高温杀菌，保质期1个月到半年的牛奶。
说明：研究表明，乳钙可参与体内脂肪燃烧，抑制肠道内脂肪的吸收，人们吃钙质或者奶制品越多，体重和体脂肪（聚集）就越少。
米面粮油区
选择各种五谷杂粮，可以晚上做杂粮粥。可以选择红豆、绿豆、薏米、糙米、豇豆、高粱米、燕麦米等。
说明：杂粮富含膳食纤维，饱腹感持久，在减肥期间作为主食，可以减少很多热量摄入，是有效又方便的减肥食品。
生鲜蔬果区
选择各类颜色鲜艳的蔬菜和水果。
蔬菜类：西兰花、秋葵、油菜、菠菜、豆角、西红柿、胡萝卜、彩椒等。
水果：推荐低糖水果，苹果、猕猴桃、橙子、橘子、梨。不推荐香蕉、鲜枣等高糖水果。
根茎类：土豆、红薯、山药等，都比馒头米饭热量低、有更强的饱腹感。
说明：从营养角度来说，每一种食物所含有的天然颜色，都是一种天然抗氧化剂，颜色越深，营养价值越高。
海产肉类区
1.鱼虾和肉类
选择低脂高蛋白的食材和少油烹饪方法。比如清蒸鱼、白灼虾等。少选择猪肉、肥牛等脂肪含量高的肉。
研究表明，高蛋白质食物会增加饱腹感、提高身体新陈代谢，有助于控制食量。记住：减肥期间必须保证蛋白质的摄入。
2.鸡蛋
选择无公害或者柴鸡蛋为更佳。
最近研究显示，坚持早餐吃2个鸡蛋，这主要是由于鸡蛋富含蛋白质，可以增加早餐的饱腹感。
3.豆制品
豆制品也是优质蛋白质的来源，避免损失体重、降低代谢率。为了健康，动物蛋白质和植物蛋白质都要吃。
营养小贴士
学会看食物营养标签，认清食物的营养成分。
预包装食品上都营食品营养标签和营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，读懂食品营养标签，有助于减肥的朋友知晓食物的营养成分，从而“聪明”地选择减肥食物。
热量：这里营养标签里标注的单位是干焦（KJ）。千焦和千卡都是热量单位，两者的换算关系为：1千卡=4.2千焦。很简单，如标签显示的某饼干100克热量为2000千焦，那么换算为千卡即为：2000÷412≈476千卡，相当于快走50～60分钟消耗的热量。
营养素参考值（NRV）代表一个普通人比较适宜的营养素需要量，按照这个比例摄入营养成分会比较健康，具体参考值：能量2000千卡，钠2000mg，蛋白质60g，碳水化合物300g，脂肪≤60g。
需要注意的是，反式脂肪酸不属于人体所必需的营养成分，它除了提供能量外对人体并没有什么好处，反而容易升高低密度脂蛋白胆固醇。
