周瑾
你知道吗，原来吃冰淇淋也可以减肥。很多人都觉得）水淇淋热量高，是减肥食物的黑名单。但原来只要吃对方法，冰淇淋也是可以减肥的。下面就让营养专家米为你解析吃冰淇淋减肥的奥妙吧！
1冰淇淋比冰棍热量更高
冰淇淋，简单地说，就是将冰冻牛奶或奶油与糖或鸡蛋混合在一起，然后再加上果味香料调制而成。冰淇淋的口感之所以细腻爽滑，是因为通常来说它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。然而比起成分以水、糖类和果汁为主的冰棍来说，冰淇淋富含奶或者奶油，所以饱和脂肪酸以及糖分的含量很高。相对成分比较单一的冰棍来说，尽管冰淇淋营养价值较高，却也对人体的健康，尤其是心血管的健康有一定影响。
冰淇淋除了色彩缤纷、口味繁多之外，在种类上也有一定的划分。例如我们在市面上比较常见的意式冰淇淋，就是经过充分的搅拌，所以入口更加细滑，感觉没有传统冰淇淋那么冰。而原料中含有鸡蛋的美式冰淇淋，则用鲜奶油代替牛奶，尽管口感更香滑，热量却更高。除此之外，还有一些手工制作的冰淇淋，由工匠手工按照非常严格的规定制作，因此口感和风味非常独特。
2摄入适量的钙能控制体重
研究证实，钙帮助控制血压、减少结肠癌患病风险、抑制月经前不快症状，并有可能降低患肾结石的机会。不仅对身体有好处，它还有利于你的身材，它帮助你减轻体重、减掉肚腩和保持减肥成果。
“只要体内没有糖和可溶性油脂过多，偶尔地吃些冰淇淋对身体是没有坏处的。不过在饮食中加入脱脂牛奶和脱脂酸奶会更好，低脂冰淇淋所含的卡路里是脱脂原味酸奶的两倍，前者所含的钙是后者的一半。如果你不喜欢乳制品，低脂冰淇淋是不错的选择（指低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌）。
大部分人可以通过减低卡路里和做运动来减肥。然而，保持减肥成果是一项挑战。有研究表明，富含钙的乳制品能够帮助减慢或者阻止体重反弹。一开始为了减轻体重，吃富含乳制品的食谱的好处之一是，乳制品促进体重减少的效率是钙的两倍。也就是说，在控制摄取同样的卡路里的情况下，按照富含乳制品的食谱来吃，你大概能减轻两倍的体重和减少两倍的脂肪，并且能够更好地保留瘦体重。当没有得到足够的钙，身体会释放荷尔蒙来保持钙的正常水平，包括释放促钙三醇。这种荷尔蒙影响脂肪细胞，向从糖中提取脂肪和减慢脂肪分解的基因传递信号，使其活跃起来。
你对冰淇淋的了解有多少
冰淇淋含有丰富的钙。
通常来说，越便宜的冰淇淋脂肪含量越少。
美国联邦标准要求任何标签为冰淇淋的东西，都必须含有不低于10%的奶油、牛奶或牛油脂肪。
冰淇淋为低蛋白食品。
通常低脂冰淇淋和低脂冰糕都低热量。
冰牛奶还有大约6%的脂肪和50%的空气。
水果冰淇淋每杯约有200卡路里。
低脂肪冰冻酸奶可能为低脂肪，但它们含有的糖分通常要高于普通冰淇淋。
半杯含有人工增甜剂的无脂冰冻酸奶，其卡路里超过100。
一个不加冰淇淋的甜味蛋筒有60卡路里，而一个巧克力威化蛋筒超过200卡路里。endprint
