说起火锅
大概是饭桌上一年四季的宠儿
不过夏天吃火锅
一怕吃太多长肉，二怕吃辣了长痘
简直是纠结、纠结、好纠结！！！
小长假期间，小编无意中发现了一家不仅吃了不会胖，还能养生的火锅店！
这是一家以石斑鱼为原料的鱼火锅店，锅底是斑鱼的骨头熬制的。
一楼的吃喝流程很科普，地道的鱼火锅顺序
一到店，一位身材超棒的服务生就热情地送上茶饮。
一盘盘斑鱼肉片如蝴蝶状铺展开，薄如蝉翼。鱼肉很新鲜在锅中涮约5秒就能吃了。
汤清不腥，小编连着喝了四碗，欲罢不能。鱼片虽然薄，但涮三秒后，由透明转成白皙，连皮带肉咬上去有质感，易碎的白嫩鱼肉与有韧劲的黑色鱼皮在口腔交融，Q弹有嚼劲。
据说，这薄的透明的鱼肉片是手工切的，赞一个大厨师傅的精湛手艺。
此外，小编还要推荐两份菌菇：绣球菌和鸡枞菌，前者好像白木耳，口感脆一些，自身带有水份，后者瘦瘦的不起眼，细脚伶仃地杵在冰上面，但煮在火锅里吸足了汤汁，水灵灵脆生生，十足的养生系首选火锅！
BUT!在调料方面，这家店也挺奇怪，并不是自助，蒜泥啊、葱啊的都是需要单独收费。
炎炎夏日吃火锅，来这里吃个养生，吃个薄如蝉翼！
船道——丽江风情斑鱼府
地址：柳州路476号二楼
人均：150元
