西红柿美容养颜，酸酸甜甜健脾胃，小孩不吃饭就拿西红柿攻下他的胃，吃腻了西红柿炒鸡蛋，那今天我们学一学高级西红柿制作方法吧！
番茄豆腐（西红柿）
食材：番茄（西红柿）、豆腐
做法：
1、番茄用盐水浸泡2-3分钟，捞出切块薄片备用；
2、豆腐用水灼一下去碱，一般切成2-3厘米大小的方块；
3、锅倒油，放入姜蒜爆炒出香味，倒入番茄炒出番茄汁；
4、然后加入水煮开，加入豆腐块，慢慢熬浓；
5、然后加盐、鸡精、香油，出锅的时候放点葱点缀；
温馨提示：
可以番茄出汁的时候，加入豆腐翻炒，加入调料，也可以，喜欢喝汤就不要那样做
西红柿牛腩
食材：西红柿、牛腩、土豆
做法：
1、牛腩洗干净，加入料酒、姜、花椒煮一下去血腥味；
2、番茄用开水过一下，去皮切块，土豆切块冷水浸泡3-5分钟；
3、高压锅加水，牛腩、花椒、姜、八角、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、盐炖20分钟；
4、炒锅放入油、姜蒜爆炒一下，倒入番茄炒捞出加入高压锅跟牛腩一起炖20分钟；
5、接着在倒入土豆炖10-20分钟就好了。
温馨提示：
想要番茄炖的更烂，可以开始跟牛腩一起下锅；
最好使用高压锅，不然牛腩煮不熟。
番茄虾仁（西红柿）
食材：番茄（西红柿）、虾
做法：
1、虾用剪刀在后背剪开一个口子，用牙签挑出虾线，洗干净，用料酒、盐腌制备用；
2、番茄洗干净切块备用；
3、锅烧油，把虾放入油锅炸一下金黄色捞出备用；
4、锅底留油，放入姜蒜爆炒，放入辣椒，在倒入番茄炒，在加点番茄酱，接着倒入虾翻滚，可以放点盐、味精即可出锅啦！
温馨提示：
虾一定去虾线，有屎粑粑
可以把虾炸熟，直接番茄熬汁，浇灌在虾上面，色泽鲜美味道可口
小朋友喜欢好看可爱的菜，所以简单装饰一下，可以增加他们的食欲哈。
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