番茄和鸡蛋，几乎所有的小朋友都爱，当然我家的两个小家伙也是非常热爱的。晚上的时候我问他们说，明天早上想吃什么，两个小家伙总是异口同声的说：“番茄鸡蛋面。”
番茄鸡蛋面，简单易作，又有营养，是每个煮妇都应该掌握的一道主食.
番茄鸡蛋面
材料准备
主料：干面条100克、鸡蛋三个、西红柿两个、虾皮少许，卷心菜适量。
番茄鸡蛋面
制作方法
1：鸡蛋磕入碗中，打散，备用。
番茄鸡蛋面
2：番茄开水中烫一下，去皮，切大块。
番茄鸡蛋面
3：卷心菜冼净撕小块，开水中加盐，焯烫至全熟。
番茄鸡蛋面
4: 锅中加适量油，油热后加入约1000毫升水，再加入番茄。
番茄鸡蛋面
5：番茄煮出少许汤汁，水开后加入面条。
番茄鸡蛋面
6：面条熟后，关小火，倒入鸡蛋。
番茄鸡蛋面
7：加入虾皮，从锅的底部往上搅动，待鸡蛋全部上孚，表示已经全熟。
番茄鸡蛋面
8：面条盛入碗中，加入焯好的卷心菜。
番茄鸡蛋面
小贴士：1. 番茄稍微切大一点，吃起来就可以吃到整块的番茄了。
2，下鸡蛋的时候一定要把火关心一点，这样就可以看到整块的蛋花了。
