香菜是人们生活中常用到的一种调料菜，但香菜有几个种类，下面这种是农村常见的一种野生香菜，在农村地方叫做“盐西”，其实它的学名叫做“刺芫荽”，它比普通香菜的香气更加浓郁，更加美味可口，在城市的菜市场很少见到。它常生长于肥沃阴潮的草坪、池塘边，据说刺芫荽还有药用价值，可以治疗感冒，麻疹内陷，气管炎，肠炎，腹泻，急性传染性肝炎；外用治跌打肿痛。不过，我们通常只是用来做调料菜而已，把一小把刺芫荽，小米辣和蒜米切碎，一起放在盆里再倒入适量的酱油搅拌均匀，就成了一盆香气扑鼻的蘸料了，冬天吃火锅或是吃羊肉的时候蘸着它吃，不但肉没了膻腥味，而且嘴里还散发着香味，真是美味至极啊！
植株
花期
花期
种子
